|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote weidechampignons met open hoed
50 g. zilvervliesrijst
50 g. verse ananas, geschild, uitgeboord, kleingesneden
2 bosuitjes,schoongemaakt,in ringetjes
1 tl. gemalen koriander
1 el. gemengde noten, fijngehakt
3 el. halvanaise
50 g. mozzarella kaas, versgeraspt
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veeg de champignons goed schoon. Verwijder het buitenste velletje.Verwijder de steeltjes en hak deze fijn. Kook de rijst 10 min. voor en giet hem goed af. Schep de fijngehakte steeltjes, ananas, uitjes, koriander, noten en halvanaise door de rijst. Strooi er rijkelijk peper en zout bij. Verdeel het mengsel over de hoeden. Bestrooi ze met kaas. Plaats de hoeden 7 min. onder de grill (middelhoge stand) tot de kaas is gesmolten
|
|
|